Handgebraute Bierspezialitäten seit 2013
Seit 2013 werden am Unterhammer preisgekrönte Bierspezialitäten aus besten Zutaten gebraut. Mit viel Zeit und Sorgfalt brauen wir nach eigenen Rezepten und bieten authentischen Biergeschmack. Unsere Biere: IPA, Pils, Weizen.
Führung anfragenDer Brauvorgang dauert bei uns den ganzen Tag. Danach haben wir 450 Liter sogenannte Würze in unserem Gärbottich. Dort macht die Hefe ihre Arbeit und verwandelt innerhalb einer Woche den Malzzucker in Kohlensäure und Alkohol.
Das entstandene Jung-Bier reift bei tiefen Temperaturen im Lagertank. Bis zur vollen Reife gärt es noch ca. 4-5 Wochen in Ruhe nach. Unsere Lagertanks im historischen Gewölbe der ehemaligen Stallungen haben eine Kapazität von insgesamt 6.000 Litern.
Lassen Sie sich die Handwerkskunst der Herstellung natürlich frischer Bierspezialitäten näherbringen und erleben Sie eine ca. einstündige Führung durch die Unterhammer-Brauerei.
Zusätzlich kann eine Verköstigung der UnterhammerBräu Biere im Café Unterhammer gebucht werden. Gerne auch mit individuellen Speisen.
Ca. 1 Stunde, Termine nach Vereinbarung
Für gesellige Abende im kleinen Kreis
Abholung innerhalb weniger Tage
In den nächsten Monaten bringen wir unsere Flaschenabfüllung auf ein höheres Qualitätsniveau. Sobald unsere Flaschenabfüllung steht, veröffentlichen wir das an dieser Stelle. Wir bitten um Ihr Verständnis.
Hopfen – Die Seele des Bieres. Er verleiht den herb-aromatischen Geschmack, sorgt für Haltbarkeit und Schaumstabilität.
Wasser – Mit ca. 90% der wichtigste Rohstoff. Wir verwenden hochwertiges Wasser, das oft Trinkwasserqualität übertrifft.
Malz – Gibt dem Bier Geschmacksfülle und Farbe. Der Malzzucker macht die Gärung erst möglich.
Hefe – Einzellige Hefepilze wandeln den Malzzucker zu Alkohol und Kohlendioxid um.
Das Reinheitsgebot von 1516 garantiert höchste Qualität. Seit 500 Jahren wird Bier mit Wasser, Malz, Hopfen und Hefe gebraut.
Vieles spricht dafür, dass es Bier gibt, seit der Mensch Getreide isst. Als die Sumerer vor mehr als 6000 Jahren zu brauen begannen, hatten sie ein besonderes Getränk entdeckt. Im Mittelalter wurde die Braukunst in den Klöstern weiterentwickelt.
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage. Kontakt: office@unterhammer.com Unterhammer 1-3, 67705 Trippstadt
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